격물치지 [格物致知]

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2008/10/03 유니크한 삼결살... 광주맛집 수례실 가든
2008/02/17 즐거운 바베큐 체험, 과천 맛집 어울더울 (2)

유니크한 삼결살... 광주맛집 수례실 가든

격물치지/격미(味)치지 2008/10/03 10:12 Posted by 격물치지

삼겹살 만큼 대중적인 음식도 없습니다.
어제 부부싸움을 하고도 오늘 삼결살 파티에 소주한잔이면 화해가 되고,
친한 친구에게 전화를 해도 "야 삼겹살에 소주한잔?"입니다.

그야말로 국민음식이지요.
그런 삼결살을 유니크한 체험으로 승화시킨 집이 있습니다.
도심에 있는 것도 아니고, 광주 수례실이라는 마을에 좁고 어두운 골목을
거쳐 가는데도 예약을 하지 않으면 30분~1시간 기다리는 것은 기본입니다.

무시무시한 돌판에, 자르면 단면이 거의 정사각형에 가까운 두툼한 고기에, 환상적인 볶음밥...
삼겹살이라는 Commodity를 새롭게 정의한 집입니다.
환상적인 새로운 아이템도 좋지만 대중적인 아이템을 새로운 방식으로 구성하는 것도
좋은 것 같습니다.

TAG 광주, 돌판, 삼겹살, 수례실, 오포

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즐거운 바베큐 체험, 과천 맛집 어울더울

격물치지 2008/02/17 19:11 Posted by 격물치지

바베큐
캠핑은 바베큐하는 재미와 맛입니다.
숯불에 직접 구운 고기와 소세지를 야외에서 별보며 먹는 맛과 분위기...
술의 신을 위한 잔치입니다.

캠핑 비수기 겨울
4월쯤 되어야 캠핑을 할 수 있을 것 같은데...
바베큐 매니아에게 겨울은 시련의 계절입니다.
그런데,
과천에서 우연히 바베큐 체험을 제공하는 식당을 만났습니다.

어울더울
바베큐는 사람을 여유있게 만드나 봅니다.
거나하게 취한 옆 테이블 아저씨가 해동공자 주라며 등심을 권합니다.
우리도 돼지고기 맛이나 보시라고 몇 점 드렸습니다.
바베큐를 아는 사람들은 좋은 사람들인 것 같습니다.

바베큐 체험과 좋은 고기, 좋은 사람....
가까이 있으면 한달에 한 번은 갈만한 집입니다.