탁사발 주점입니다.
요즘 막걸리에 빠져있습니다.
가장 한국적인 술이면서도, 빈대떡, 전, 도토리묵, 두부, 김치 등과 잘 어울리지요.
얼마전에도 종로빈대떡에서 떡이 되도록 막걸리를 먹기도 했지요.
어제 얼음막걸리로 유명한 탁사발에 가보려고 검색을 해 보았습니다.
매장찾기에서 경기 성남시... 12새의 매장이 검색되는데, 분당은 단 1개입니다.
소득수준이 높은 곳에는 탁사발 주점이 적고, 상대적으로 낮은 곳에서는 많은가? 라는 가설로 서울을 검색해 보았습니다.
서울지역에는 61개의 탁사발 매장이 있고, 강남/송파/서초를 통털어 1개의 매장이 있더군요...
한 30년전만 해도 우리나라 대표술이 부자동네에서는 완전히 외면당하고 있더군요...
재미있었습니다.
그렇다면 강북/성남과 비슷한 입지에 탁사발 매장이 없는 지역에서는 탁사발의 성공확률이 높을 겁니다.
프랜차이즈를 지역별 분포로 비교해 보면 여러가지 재미있는 통찰이 있을 것 같습니다.
요즘 같이 더운 날.... 시원한 얼음막걸리 한잔 하고 싶습니다.
